世界鲜花出口大国

你有没有想过这样一个问题，不管任何天气季节，花店都是如何采购到你所喜爱的花卉？众所周知，花卉栽培始于19世纪的英国，各种花卉都在那的大庄园里种植栽培。如今，花卉产业已是价值数十亿美元的全球产业，而且每年的价值都在不断上升。那么，一束花在送达顾客手中之前，需要经过哪些程序呢？

蓬勃发展的花卉产业由种植者、批发商和零售商组成，他们齐心协力，为买家带来全球各地的绚丽花卉。切花的最大买家来自欧盟和美国，但最大的种植者和出口国是荷兰，厄瓜多尔，肯尼亚，埃塞尔比亚和哥伦比亚。

荷兰是切花贸易中心，拥有全球52%的产量，同时也是最大的花卉出口国。全球80%的郁金香和牡丹皆产自于荷兰，由于石油危机增加了温室供暖成本，所以自20世纪70年代起，非洲和拉丁美洲的花卉出口也有所增加。这些国家的花卉可以全年生长，而且不需要投入太多能量。

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厄瓜多尔是世界上最大的玫瑰生产国，而肯尼亚也是最大的玫瑰产地之一，同时玫瑰还是肯尼亚的第二大出口商品，也是国内最大的就业来源之一。肯尼亚的Tambuzi花卉农场每年种植八百多万朵鲜花，是欧洲最大的鲜花出口国。然而，荷兰仍然是大部分欧洲市场的生产中心，同时也是其他洲的主要国际供应商。哥伦比亚是美国最大的花卉生产国和出口国，约占美国进口花卉的59%。同时，哥伦比亚还是全球最大的康乃馨生产国。

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保持这个花卉产业蓬勃发展是一条错综复杂的供应链，需要种植者，批发商，运输商，花店和超市齐心协力，确保顾客收到最优质的花卉成品。一旦花卉被切割，就需要使用冷链来移动，而这需要一系列冷藏设施来使花卉保持休眠状态。花卉从农场运输到花店需要24-48小时，在运输过程中的每一天都会流失15%的寿命，送到顾客手中时，插花的寿命预计还能存活12-15天。除此之外，花卉产业中45%的花卉还没开始售卖就已经夭折。

在中国，花卉栽培产业价值超过110亿美元，但是亚洲的花卉主要供当地消费而不用于出口。比如说，日本的花卉进口不超过15%，而多于85%的花卉都是在日本国内种植购买。然而泰国是个例外，泰国是全球兰花最多的生产国。在亚洲，中国情人节是切花销售最好的节日之一，可销售4800万朵鲜花，约4700万元，而玫瑰花占总数的95%。

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花店可以自由选择鲜花的来源，他们可以自己种植，或者直接向种植者购买，又或者向批发商购买，甚至以拍卖的形式获得。每种渠道都有各自的优缺点，这取决于店家的真正需求。选择自己种植的花店，可以保证花卉的质量和新鲜度，但是这也意味著他们的花卉受季节和无法过时采摘的限制。若以固定价格采购大量鲜花时，直接从农场采购是比较好的；而批发采购的好处是随时可获得大批量不同品种的花卉，但是他们更迎合大买家和大公司。

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香港尚礼坊花店在2008年成立，在香港，澳门和广州三个城市运营，为全中国和国际提供过百款礼品和鲜花商品。旺角工场会在现场进行所有操作，保证最优质的产品和最高的效率。香港尚礼坊花店主要从香港本地的花墟每天进货数次鲜花，确保顾客收到最新鲜的花卉。